Ciacho Oddziałowej

Kawa, śmietanka i amaretto. Czego chcieć więcej? No pewnie, że dobrego towarzystwa i ploteczek ;)

Za inspirację dziękuję oddziałowej Ani ;)




Jak to przyrządzić?


biszkopt

5 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki
1/4 szklanki maki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
kropla aromatu śmietankowego
szczypta soli




Białka oddzielamy od  żółtek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę, która nie wypada z miski. ;) Stopniowo wsypujemy cukier i nadal ubijamy. Następnie dodajemy żółtka i... miksujemy dalej. Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy i powoli dodajemy do ciasta. 

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto do tortownicy. Pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni C.




A teraz najważniejsze...

Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i, jeszcze w tortownicy, opuszczamy na podłogę. Z jakiej wysokości? 50-60cm w zupełności wystarczy. Dzięki temu biszkopt nie opadnie ani milimetra. Rewelacja!

Biszkopt odstawiamy do ostygnięcia. Kroimy na 3 blaty.

Poncz:
50ml likieru amaretto


Krem:
4 łyżeczki kawy
10 łyżeczek cukru
900ml - 1l śmietanki do ubijania

lub wersja dla wygodnickich
krem z torebki :P

Śmietankę z cukrem ubijamy mikserem aż powstanie puszysty krem. 1/3 kremu (mniej więcej rzecz jasna) przekładamy do mniejszej miseczki, dodajemy kawę i miksujemy.

I już wszystkie składniki mamy gotowe. 

Pora złożyć tort. Kolejność następująca:
Biszkopt, poncz, krem, biszkopt, poncz, krem kawowy, biszkopt, poncz i krem. 
Można też na biszkopt wyłożyć jakiś dżemik byleby tylko nie był mdły, a dobry - kwaskowy ;) I... Gotowe!

Ozdabiamy według uznania ;)



Mmmm... Ile smaku!

P.S. Z kawą smakuje najlepiej.




A już wkrótce...
LIBBY'S® Pumpkin Roll

7 komentarzy:

  1. Ciacho tak smakuje jak wygląda. Jest pyszne! Gorąco polecam. Oddziałowa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oddziałowa wie, co mówi ;) Duży kawałek ciacha się należy ;)

      Usuń
  2. My już czujemy ten smaczek!no i ta kawa zniewalająca!Chociaż 2 malutkie porcje prosimy:)MY

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Karina z Ile smaku14 października 2013 08:08

      Cudaki ;) Przyjedziemy, zrobimy i oczywiście wypijemy i zjemy co trzeba. A o malutkich porcjach możecie zapomnieć! Są tylko duże ;)

      Usuń
  3. Mmm, pyszności :)
    A kawa z ostatniego zdjęcia wygląda bosko :)

    OdpowiedzUsuń

Durszlak.pl